q1: 고기 온도계(내부 온도계)
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요리할 때 음식의 안전과 맛을 보장하기 위해 내부 온도를 확인하는 도구는 주로 **고기 온도계(내부 온도계)**를 사용합니다. 다음은 대표적인 종류들입니다.
• 디지털 인스턴트 리드 온도계:
빠른 반응 속도로 고기의 내부 온도를 정확하게 측정할 수 있어 일반적으로 가장 많이 사용됩니다.
• 프로브 온도계:
고기에 삽입한 후 오븐이나 그릴에서 지속적으로 온도를 모니터링할 수 있습니다. 일부 모델은 외부 디스플레이를 통해 실시간으로 온도를 확인할 수 있습니다.
• 적외선 온도계:
비접촉식으로 음식 표면의 온도를 측정하지만, 내부 온도를 정확하게 측정하기는 어려워 주로 표면 온도 확인 용도로 사용됩니다.
이러한 도구들은 고기가 안전하게 익었는지, 그리고 원하는 익힘 정도에 도달했는지 확인하는 데 매우 유용합니다.
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