여의도IFC몰점 마마스는 몇 가지 단점이 보인다. 안쪽 2개 테이블에서는 주방쪽 주문받는 곳이 보이는데, 식사 중에 주방쪽의 지저분한 모습을 보게 되니 식욕이 떨어진다. 그리고 퇴근 시간에 맞춰서(9시쯤) 식사를 하면 매장 청소를 하느라 정신 없는 상황에서 식사를 하니 별로다. 옆에서는 주방 바닥을 솔로 닦고 있고 나는 이 소리를 들으면서 밥을 먹어야 한다. 매장에서 고객이 느끼는 여러 감각 기관을 통한 경험이 중요하다. 청각, 후각, 시각, 미각, 촉각.
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